韩裔大厨Dave Chang直接对一个阴阳怪气说中餐不会有类taco菜式的白人食评家说I hope you choke(说这些美食“ugly”也是因为在美国这些外来菜系的背景故事关于刻板印象偏见和歧视关于移民社区身份认同关于历史上不那么容易的文化融合对于食物有人付出热情有人获得幸福有人维护为什么软的那么快也有人讨厌容易打动人的食物是可以看见它背后制作者充分投入爱和时间的食物像小时候吃的祖母亲手包的馄饨
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To everything in life that may seem improbable, but is not impossible.